Ingredienti per 4 persone:
600 g di riso,
2 tazze di ragù di carne,
alcuni mestoli di brodo,
formaggio parmigiano grattugiato,
sale,
1 noce di burro.
Versare il riso in acqua salata in ebollizione e cuocerlo fino a metà cottura.
Scolarlo e rimetterlo sul fuoco con il ragù e qualche mestolo di brodo e portarlo a cottura.
Prima di servirlo mantecarlo con una noce di burro e parmigiano grattugiato.
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