RISO IN BRODO CON PREZZEMOLO |
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Ingredienti per 4 persone:
200 g di riso, olio d'oliva, burro, cipolla, porro, 150 cl di brodo di pollo, prezzemolo.
Rosolare in un soffritto di olio, burro, cipolla, porro e aglio tritati, il riso. Appena insaporito bagnarlo con il brodo e cuocere per 15 minuti. Prelevare 2 mestoli di riso e brodo, frullarli e rimetterli in pentola con del prezzemolo tritato. Mescolare e servire.
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