Ingredienti per 4 persone:
300 g di riso,,
200 g di germogli di soia,
4 cucchiaini di salsa di soia,
40 g di passato di pomodoro,
60 g di formaggio grana grattugiato,
olio d'oliva,
sale.
Lessate il riso in acqua salata.
Lavate i germogli di soia e metteteli in un tegame ad insaporire con poco sale, la salsa di soia, olio d'oliva e passato di pomodoro.
Fate cuocere per 20 minuti a fuoco medio.
Versate la salsa sul riso, unite il grana grattugiato, girate e portate in tavola.
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