Ingredienti per 4 persone:
400 g di riso,
300 g di gamberetti sgusciati surgelati,
1 bicchiere di vino bianco,
1 ciuffo di prezzemolo,
burro,
sale,
pepe.
Sciogliere in una casseruola il burro, unire i gamberetti, far insaporire, spruzzare con il vino, salare, pepare e lasciare sul fuoco per circa 10 minuti.
Cuocere il riso in abbondante acqua salata e scolarlo al dente.
Condire il riso con la salsa di gamberetti, cospargere di prezzemolo tritato e servire.
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