Ingredienti per 4 persone:
riso,
cipolla,
burro,
vino champagne brut,
panna,
formaggio parmigiano,
sale,
brodo.
Rosolate la cipolla tagliata finemente con il burro.
Versare il riso e rosolare; aggiungere un bicchiere di champagne e brodo; a fine cottura aggiungere la panna ed il parmigiano; rendere omogeneo il tutto e servire.
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