Ingredienti per 4 persone:
2 tazze riso basmati ( o riso integrale),
3 tazze di acqua,
poco sale.
Mettere in una pentola con coperchio a buona tenuta 2 tazze di riso Basmati (in mancanza lo sostituisco con un buon integrale) e 3 tazze di acqua, aggiungere poco sale, mescolare e cuocere coperto a fuoco alto; quando l'acqua bolle abbassare al minimo e proseguire le cottura per circa 15 minuti, senza mai mescolare e mai aprire.
L'acqua sarà tutta assorbita e il riso non sarà attaccato al fondo.
Si mantiene bene in frigo.
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