Ingredienti per 6 persone:
500 g di riso,
250 cl di latte,
100 g di burro,
3 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato,
sale.
Portare ad ebollizione il latte, salarlo e buttarvi il riso.
A metà cottura unire il burro e 3 cucchiai di parmigiano e portare a cottura.
Eventualmente aggiungere altro latte bollente se la minestra diventasse troppo asciutta.
|
