Ingredienti per 4 persone:
burro,
olio d'oliva,
pancetta a quadretti,
cipolla tritata,
piselli,
brodo,
riso,
prezzemolo tritato (facoltativo).
Soffriggere burro, olio, pancetta a quadretti, cipolla tritata.
Farvi insaporire i piselli e aggiungere del brodo.
Quando bolle unire il riso e lasciare cuocere unendo se necessario del prezzemolo tritato.
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