Ingredienti per 4 persone:
500 g di pasta tipo rigatoni,
70 g di burro,
750 g di zucca,
50 g di formaggio parmigiano,
1 cucchiaio di olio d'oliva,
noce moscata,
sale,
pepe.
Soffriggere nel burro (e un cucchiaio d'olio) la zucca tagliata a dadini per poi aggiungerla alla pasta scolata e condita con burro e formaggio e insaporire con noce moscata e pepe.
|
