Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta tipo rigatoni,
300 g di cavolfiore lessato,
1/2 cipolla,
4 acciughe sott'olio,
1 cucchiaio di pinoli,
1 cucchiaio di uvetta sultanina,
olio d'oliva,
burro,
sale.
Tritare la cipolla e le acciughe e farle rosolare in olio e burro.
Unire i pinoli, l'uvetta e il cavolfiore tagliato a pezzetti.
Salare, pepare, unire un po' d'acqua di cottura dei rigatoni e far insaporire.
Lessare i rigatoni e condirli con il sugo preparato.
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