Ingredienti per 4 persone:
500 g di pasta tipo rigatoni,
100 g di speck,
500 g di pomodori pelati,
20 cl di panna da cucina,
1 cipolla,
burro,
olio d'oliva,
peperoncino,
formaggio parmigiano grattugiato,
sale.
Rosolare in burro e olio la cipolla e il peperoncino tritati, unire lo speck tagliato a dadini, i pomodori, portare a cottura e versare la panna.
Cuocere la pasta al dente, scolarla, metterla nella padella con il sugo, far insaporire, cospargere di parmigiano e servire.
|
