Ingredienti per 4 persone:
500 g di pasta tipo raviolini di carne,
60 g di burro,
2 spicchi di aglio,
formaggio grana grattugiato,
prezzemolo,
sale.
Far fondere il burro con l'aglio, fuori dal fuoco levare l'aglio e unire abbondante prezzemolo tritato.
Cuocere i raviolini in abbondante acqua salata, condirli con la salsa preparata, cospargerli di grana e servire.
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