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RAVIOLI FRITTI PDF Stampa E-mail
Ingredienti per 4 persone:

Per ogni uovo:

  • 150 g di farina,
  • 1 cucchiaio di zucchero,
  • 30 g di strutto (o burro).


    Ripieno:

  • 400 g di ricotta di pecora,
  • 80 g di zucchero,
  • 3 uova,
  • sambuca (o rum),
  • 2 cucchiai di trito di cioccolato,
  • vaniglina in polvere.


    Per friggere:

  • abbondante olio d'oliva,
  • zucchero a velo.


    Una volta fatti queste ravioli a forma di mezzaluna vanno fritti in abbondante olio e quindi dopo averli fatti sgocciolare su carta da cucina, ricca spolverata di zucchero a velo.
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