Ingredienti per quattro persone:
300 gr. di prosciutto cotto alla brace;
1/2 cucchiaio di farina;
1 bicchiere di Porto;
50 gr. di burro.
Sciogliere in una terrina 50 gr. di burro, unire 1/2 cucchiaio di farina ed amalgamare.
Aggiungere 1 bicchiere di Porto e portare a bollore per circa 2 min. Adagiare quindi le fettine di prosciutto cotto alla brace e servire ben caldo.
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