Ingredienti per 4 persone:
50 g di burro,
1 spicchio di aglio,
150 g di gamberetti sgusciati,
vino spumante,
1/2 bicchiere di latte,
sale,
pepe,
370 g di pasta tipo ravioli di magro.
Saltare nel burro con l'aglio i gamberetti.
Spruzzarli con lo spumante, far evaporare, quindi bagnare con il latte e cuocere per 10 minuti.
Salare, pepare, frullare il tutto e con la salsa ottenuta condire i ravioli cotti al dente.
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