Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo pennette,
60 g di burro,
150 g di prosciutto cotto a dadini,
500 g di pomodori pelati,
origano,
1 confezione di panna da cucina liquida,
peperoncino in polvere,
formaggio parmigiano grattugiato,
sale.
In una padella capiente, meglio se antiaderente, fate fondere il burro e rosolate il prosciutto cotto a dadini per pochi minuti.
Successivamente, aggiungete i pomodori pelati, l'origano, il sale, il peperoncino in polvere e continuate la cottura coprendo la padella con un coperchio o con la carta alluminio.
Controllate di tanto in tanto la salsina e a cottura ultimata, unite la panna liquida da cucina.
Mescolate dolcemente il tutto e nel frattempo, scottate in acqua salata le pennette.
Scolatele al dente e versatele in padella amalgamandole al resto.
Spolverizzatele con il parmigiano grattugiato e servitele subito calde.
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