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PENNE, POMODORI E RICOTTA |
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Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo penne,
olio d'oliva,
500 g di pomodori pelati,
1/2 cipolla,
200 g di ricotta,
formaggio parmigiano,
basilico,
sale.
Soffriggere la cipolla nell'olio, unire i pomodori e cuocere per circa 1 ora.
Cuocere la pasta e sbriciolare la ricotta con un po' di acqua di cottura della pasta.
Scolare la pasta e condirla con la ricotta e con il sugo.
Aggiungere il formaggio grattugiato e servire.
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