Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta tipo penne rigate,
50 g di burro,
1 fetta spessa di prosciutto cotto,
1/2 bicchiere di panna,
2 cucchiai di salsa di pomodoro,
1 cucchiaio di prezzemolo,
1 bicchierino di vodka,
sale,
pepe.
In un tegame scaldate il burro e aggiungetevi il prosciutto tagliato a dadini, due cucchiai di salsa di pomodoro e un cucchiaio di prezzemolo tritato.
Salate, pepate e cuocete per una decina di minuti.
Quindi aggiungete mezzo bicchiere di panna e un bicchierino di vodka e poi lasciatela evaporare.
Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente.
Mettetele sul piatto da portata e conditele con la salsa.
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