PENNE RIGATE ALLA CANNELLA E AL TONNO |
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Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo penne rigate, 100 g di tonno, 1 tazza di piselli freschi, 1 cipolla, 1 bicchiere di vino bianco, 3 cucchiai di olio d'oliva, 1 pizzico di cannella, 1 ciuffo di prezzemolo, sale, pepe.
Preparate un soffritto con l'olio, la cipolla e il prezzemolo tritati, cospargete di cannella e irrorate subito con il vino bianco. Aggiungete il tonno tritato e poco dopo i piselli. Cuocete per 20 minuti aggiustando di sale e pepe e, se necessario, allungate con poca acqua calda. Avrete intanto cotto le penne, scolatele e conditele nella zuppiera con questo sugo profumato.
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