Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta tipo penne,
50 g di burro,
formaggio grattugiato,
1 cipolla,
sale,
pepe.
In un tegame scaldate il burro e insaporitevi una cipolla tagliata a fettine molto sottili e poi aggiungete le penne.
Mescolate bene per farle insaporire, quindi versate tanta acqua bollente sufficiente a coprirle.
Regolate il sale e terminate la cottura della pasta.
Se è necessario aggiungete ancora acqua, ma sempre bollente.
Spolverizzate con il pepe.
Passate le penne sul piatto da portata, cospargete con il formaggio grattugiato.
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