Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta tipo penne,
300 g di pomodori maturi,
100 g di pancetta,
200 g di tonno sott'olio,
5 foglie di basilico,
1 spicchio di aglio,
1 scalogno,
olio d'oliva,
formaggio parmigiano,
sale.
Tritate lo scalogno e fate la pancetta a dadini, fateli soffriggere in un tegame con olio e aglio; quando sono imbionditi aggiungete i pomodori tagliati a tocchetti.
Fate cuocere per 1/4 d'ora, unite il tonno spezzettato e le foglie di basilico.
Scolate la pasta e conditela con la salsa e il parmigiano.
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