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PENNE CON PATATE E RUCOLA |
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Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo penne,
3 patate,
50 g di rucola,
olio d'oliva,
sale,
pepe,
cipolla,
1 spicchio di aglio,
salsa di pomodoro.
Rosolare qualche foglia di cipolla e lo spicchio di aglio nell'olio, aggiungere le patate precedentemente pelate e tagliate a dadini, insaporire con sale e pepe, infine aggiungere la salsa di pomodoro.
Il sugo risulterà pronto quando le patate saranno cotte.
Lessare la pasta e la rucola in acqua salata, scolare e condire con il sugo.
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