Ingredienti per 4 persone:
500 g di pasta tipo penne rigate,
500 g di pomodori pachino,
200 g di insalata rucola,
1000 g di moscardini,
pochissimo olio d'oliva.
Cuocere i moscardini in padella con pochissimo olio (leggero soffritto).
Cuocete la pasta, condirla con la rucola tagliata a pezzetti e i pomodori a metà, aggiungere i moscardini e servire.
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