Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta tipo penne rigate,
1 cipolla,
1/2 bicchierino di vino bianco,
1 ciuffo di prezzemolo,
1 vasetto di yogurth bianco non denso.
Far appassire la cipolla a fettine con alcuni cucchiaini di acqua e il vino, poi frullarla con lo yogurth.
Scaldare leggermente la crema su fuoco basso e unire abbondante prezzemolo tritato.
Lessare al dente le penne, scolarle e condirle con la salsa preparata.
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