Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta tipo penne lisce,
500 g di pomodori pelati,
2 spicchi di aglio,
6 cucchiai di olio d'oliva,
1/2 peperoncino,
prezzemolo,
sale.
In una padella scaldate l'olio e fatevi imbiondire gli spicchi d'aglio con il peperoncino spezzettato.
Togliete l'aglio appena ha preso colore, aggiungete i pomodori ben sgocciolati e tagliati a pezzetti, salate.
Cuocete per un quarto d'ora circa.
Lessate la pasta, scolatela al dente, passatela nella padella della salsa e fate insaporire a fuoco vivo.
Passate sul piatto da portata caldo e cospargete con il prezzemolo tritato.
Servite.
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