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PENNE ALLA VODKA E PANCETTA |
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Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo penne,
250 g di pancetta affumicata,
100 g di burro,
1 bicchierino di brandy,
1 bicchierino di vodka,
1 scatola di pomodori pelati,
25 cl di panna da cucina,
100 g di formaggio parmigiano grattugiato,
sale,
pepe.
Rosolare la pancetta, quando risulterà croccante aggiungere il brandy, la vodka, i pelati schiacciati, sale e pepe.
Far cuocere per circa 20 minuti e a fine cottura aggiungere la panna.
Condire con questo sugo le penne scolate al dente e aggiungere il parmigiano grattugiato.
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