Ingredienti per 4 persone:
500 g di pasta tipo penne,
50 g di burro,
2 rametti di rosmarino,
1 cipolla,
2 spicchi di aglio,
1 bicchiere di vino bianco,
1 dado,
1 peperoncino,
pinoli,
formaggio grana grattugiato,
olio d'oliva,
sale.
Far rosolare in una casseruola con olio e burro un trito di cipolla, aglio, rosmarino e pinoli, bagnare con il vino, unire il peperoncino e il dado sbriciolato e far cuocere per 10 minuti.
Cuocere le penne al dente in abbondante acqua salata, condirle con la salsa preparata e il grana e servire.
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