Ingredienti per 4 persone:
500 g di pasta tipo penne,
100 g di prezzemolo,
80 g di formaggio pecorino grattugiato,
40 g di burro,
2 spicchi di aglio,
sale.
Far soffriggere in una casseruola il burro con gli spicchi d'aglio sbucciati, appena saranno dorati levarli, unire il prezzemolo lavato e tritato e far insaporire per qualche minuto.
Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, scolarla, condirla con la salsa preparata e il pecorino e servire
|
