Ingredienti per 4 persone:
300 g di pasta tipo penne, 75 g di grasso di prosciutto, 25 g di burro, 1 barattolo di pomodori, 30 g di formaggio parmigiano, 3 foglie di basilico, sale, pepe.
Cuocere la pasta in acqua salata e nel frattempo fate sciogliere sul fuoco il grasso di prosciutto e il burro. Aggiungete il pomodoro e lasciate cuocere per 5 minuti; salate, pepate, aggiungete tre foglie di basilico e fate cuocere per 20 minuti. Scolate la pasta, conditela con il composto e spolverate con il formaggio.
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