Ingredienti per 4 persone:
300 g di pasta tipo penne,
75 g di grasso di prosciutto,
25 g di burro,
1 barattolo di pomodori,
30 g di formaggio parmigiano,
3 foglie di basilico,
sale,
pepe.
Cuocere la pasta in acqua salata e nel frattempo fate sciogliere sul fuoco il grasso di prosciutto e il burro.
Aggiungete il pomodoro e lasciate cuocere per 5 minuti; salate, pepate, aggiungete tre foglie di basilico e fate cuocere per 20 minuti.
Scolate la pasta, conditela con il composto e spolverate con il formaggio.
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