Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo penne, 300 g di pisellini surgelati, 300 g di pomodori da sugo, 1 cipolla, 50 g di burro, 1 fetta di pancetta, basilico, sale, pepe.
Far soffriggere nella metà del burro la cipolla affettata e la pancetta tagliata a dadini, unire i pomodori spezzettati, i piselli scongelati, il sale, il pepe e far cuocere per 20-30 minuti. Cuocere le penne al dente in abbondante acqua salata, condirle con la salsa preparata, il rimanente burro e il basilico tritato e servire.
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