Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo mezze penne,
300 g di funghi porcini freschi,
4 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine,
1 pizzico di origano,
2 spicchi di aglio,
sale,
pepe nero.
Mondate con cura i funghi e tagliateli a fette sottili.
Poneteli in una padella con l'olio e gli spicchi d'aglio interi e cucinateli a fuoco moderato, badando che non attacchino.
Dopo 5 minuti togliete l'aglio, salate, pepate e cospargete con l'origano.
Continuate la cottura a fuoco lento, con coperchio, per 10 minuti.
Cuocete nel frattempo le mezze penne in abbondante acqua salata, scolatele, conditele in una zuppiera con i funghi, mescolate velocemente e servite.
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