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PASTA PRIMAVERA PDF Stampa E-mail
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di pasta tipo pennette,
  • 3 carote,
  • 3 zucchine,
  • 2 peperoni rossi,
  • 300 g di fagiolini,
  • sale,
  • pepe,
  • aglio,
  • olio d'oliva.


    Prima prendere i peperoni, lavarli, metterli nel forno e far abbrustolire la pelle; poi pelarli e tagliarli a listerelle.
    A parte lessare le carote, i fagiolini e le zucchine.
    Tagliare le carote e le zucchine a rondelle, a pezzetti i fagiolini.
    Prendere un tegame, mettere olio ed aglio ed aggiungervi tutte le verdure, sale, pepe e far insaporire bene.
    A parte cuocere le pennette.
    Quando sono pronte, scolarle ed unirle alle verdure, insaporendo insieme pasta e verdure.
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