Ingredienti per 4 persone:
4 carciofi,
2 spicchi di aglio,
3 cucchiai di olio d'oliva,
poco brodo,
1/2 bicchierino di panna da cucina,
400 g di pasta tipo penne,
burro,
formaggio grana grattugiato,
sale.
Mondare e dividere a spicchi i carciofi Insaporirli nell'olio con l'aglio e cuocerli per 25', unendo un po' di brodo caldo.
Alla fine unire la panna.
Cuocere al dente le penne, scolarle e condirle con il sugo preparato unendo burro fresco e formaggio grana grattugiato.
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