Ingredienti per 4 persone:
500 g di farina gialla,
200 cl di latte,
200 g di formaggio fontina,
200 g di burro,
50 g di formaggio groviera,
sale.
Cuocere la polenta nel latte salato per circa 30 minuti, mescolando sempre.
Aggiungere fontina e groviera affettati sottilmente e farli fondere bene.
Versare la polenta nel piatto da portata e coprirla con il burro fuso.
Servire subito.
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