Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta di pane,
200 g di salsiccia,
100 g di pancetta affumicata,
50 g di formaggio pecorino,
rosmarino,
basilico,
pomodori,
pomodori pelati,
olio d'oliva,
sale,
pepe.
In una grande ciotola mescolate la salsiccia sbriciolata con il pecorino grattugiato, il sale e il pepe.
In una teglia appena unta d'olio o foderata con carta da forno, stendete la pasta e distribuite sulla superficie i pelati a pezzetti e un giro d'olio versato a filo.
Cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi per 20 minuti.
Quindi aggiungete il contenuto della ciotola e adagiatevi sopra le fettine di pancetta affumicata.
Cospargete rosmarino e basilico, completate con un giro d'olio versato a filo e cuocete per altri 7-8 minuti.
Servite caldo
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