Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta di pane,
3 patate grandi,
200 g di pancetta,
100 g di formaggio taleggio,
50 g di formaggio parmigiano,
rosmarino,
olio d'oliva,
sale,
pepe.
Lavate, lessate, sbucciate e affettate sottilmente le patate.
Tagliate a cubetti la pancetta e il taleggio, a scaglie sottili il parmigiano.
In una teglia stendete la pasta.
Distribuite sulla superficie le fette di patate e condite con un giro d'olio versato a filo.
Cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi per un quarto d'ora circa.
Poi aggiungete la pancetta e i formaggi, cospargete rosmarino, sale e pepe.
Irrorate con un giro d'olio versato a filo e cuocete per altri 7-8 minuti.
Servite calda
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