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PIZZA AL GORGONZOLA E NOCI |
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Ingredienti per 6 persone:
500 g di pasta base per pizza (v. ricetta),
200 g di formaggio gorgonzola,
1 cucchiaio di salsa Worcester,
100 g di formaggio molle,
50 g di noci sgusciate,
burro.
Fate ammorbidire il gorgonzola a temperatura ambiente.
Impastatelo con la salsa Worchester aiutandovi con un cucchiaio di legno e fate amalgamare bene.
Stendete la pasta base per pizza fino a formare un disco.
Ungete una teglia da forno e stendeteci sopra il disco di pasta.
Distribuiteci sopra il gorgonzola lavorato e le noci sgusciate.
Accendete il forno e quando avrà raggiunto la temperatura di 250 gradi infornata la pizza per venti minuti.
Nel frattempo tagliate a dadini il formaggio.
Trascorso il tempo di cottura della pizza, sfornate e aggiungete il formaggio.
Infornate nuovamente e lasciate cuocere ancora per pochi minuti, fino a quando il formaggio si sarà sciolto.
Questa pizza è ottima anche servita fredda con gli aperitivi.
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