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PIZZA AGLI SCAMPI E BESCIAMELLA |
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Ingredienti per 4 persone:
500 g di farina di pane,
400 g di code di scampi,
100 g di funghi,
25 cl di latte,,
50 g di salsa di pomodoro,
100 g di burro,
sale,
pepe,
50 g di formaggio parmigiano,
1 pizzico noce moscata.
Preparate a parte la besciamella mettendo a soffriggere 50 g di burro con farina e aggiungendo man mano il latte già caldo, poi sale, pepe, parmigiano ed un pizzico di noce moscata.
Nel rimanente burro cuocete i funghi preventivamente affettati e le code di scampi fatte a pezzetti.
Spargete sul disco di pasta un paio di cucchiai di salsa di pomodoro, con un filo d'olio e mettete in forno per un quarto d'ora.
Quando la pasta è pronta, disponete su di essa tutto il preparato, composto di besciamella scampi e funghi.
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