Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo pasta corta,
1 cipolla,
1 spicchio di aglio,
1 carota,
1 zucchina,
1 costa di sedano,
500 g di pomodori pelati,
prezzemolo,
basilico,
olio d'oliva,
formaggio grana grattugiato,
sale,
pepe.
Far soffriggere l'aglio e la cipolla tritati con l'olio, unire la carota, la zucchina e il sedano tagliati a dadini, i pomodori frullati, il prezzemolo e il basilico tritati, il sale, il pepe e far cuocere per circa un'ora.
Condire con questo sugo e il grana la pasta cotta al dente.
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