Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo paglia e fieno,
300 g di salmone in scatola,
1 spicchio di aglio,
5 cucchiai di olio d'oliva,
prezzemolo,
sale.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata.
Sbucciare l'aglio e metterlo a colorire in un tegame con 5 cucchiai di olio.
Unire il salmone ben sgocciolato dal liquido di conserva e sminuzzato, lasciandolo crogiolare per 5' a fuoco basso.
Scolare la pasta, condirla con il sugo di salmone e cospargere la superficie con prezzemolo tritato.
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