PASTA E FAGIOLI A MODO MIO |
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Ingredienti per 4 persone:
400 g di fagioli cannellini lessi, 250 g di pasta tipo pasta corta, 1 rametto di rosmarino, 2 spicchi di aglio, sale, pepe nero, olio d'oliva.
In una pentola fate imbiondire l'aglio nell'olio d'oliva col peperoncino, aggiungete metà dei fagioli e fate insaporire. Passate il resto dei fagioli, diluitelo in un litro d'acqua, versate nella pentola e portate a ebollizione. Aggiustate di sale e cuocete la pasta aggiungendo solo se necessario altra acqua. Prima di servire lasciate riposare per qualche minuto e spolverate col pepe nero.
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