Ingredienti per 4 persone:
300 g di fagioli rossi, 1 pomodoro, 1 sedano, 1 cipolla, 1 carota, basilico, prezzemolo, 200 g di pasta tipo qualsiasi, formaggio parmigiano, 100 g di burro, sale, pepe, brodo.
Lessate i fagioli in acqua salata. Fate un soffritto con cipolla, odori, sedano e carota tritati. Dopodiché aggiungete sale, pepe, pomodoro e unite i fagioli, dopo 10 minuti dall'inizio della cottura aggiungete il brodo. Mettete la pasta e infine condite il tutto con parmigiano grattugiato.
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