Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo perciatelli,
2 fasci di broccoli,
15 cl di olio d'oliva extra-vergine,
peperoncino rosso piccante,
2 spicchi di aglio.
Lessate separatamente i perciatelli (in pezzi di 8-10 cm.) e i broccoli in acqua leggermente salata e sgocciolate a tre quarti di cottura.
Fateli insaporire insieme, a fuoco lento, con olio, l'aglio e un po' dell'acqua di cottura dei broccoli.
Aggiungete, alla fine, il peperoncino pestato nel mortaio e togliete l'aglio.
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