PASTA CON PEPERONI E CREMA DI FORMAGGIO |
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Ingredienti per 4 persone:
pasta di tipo qualsiasi, 2 peperoni grandi, 50 cl di latte, formaggio spalmabile, farina, burro, poco olio d'oliva.
Fare appassire con poco olio e sale q.b. dei peperoni lavati e tagliati a striscioline sottili (2 peperoni grandi sono sufficienti anche per 4 persone). Preparare una crema con 1/2 litro di latte, burro, parmigiano grattugiato, un pezzetto di formaggio molle e farina, per rendere la crema più consistente. Amalgamare il tutto ai peperoni e condirvi la pasta.
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