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PASTA CON CIPOLLINE E PISELLI |
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Ingredienti per 4 persone:
450 g di pasta tipo pasta corta,
300 g di pisellini surgelati,
200 g di pomodori pelati,
4 cipolline,
50 g di burro,
1 fetta di pancetta,
prezzemolo,
sale,
pepe.
Far soffriggere nella metà del burro le cipolline affettate e la pancetta tagliata a dadini, unire i pomodori tritati, i piselli scongelati, il sale, il pepe e far cuocere per 20-30 minuti.
Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata, il rimanente burro e il prezzemolo tritato e servire.
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