Ingredienti per 4 persone:
alcune noci,
pinoli,
timo,
salvia,
prezzemolo,
basilico,
olio d'oliva,
formaggio parmigiano a scaglie,
pasta tipo penne (o maccheroni).
Prendi qualche bella noce, in quantità proporzionale ai commensali, aggiungi dei pinoli (danno un gusto più delicato), timo, salvia, prezzemolo, basilico, meglio se fresche perché più ricche di umori, e passa tutto al mixer.
Aggiungi la crema ottenuta alla pasta condendo con buon olio di oliva e aggiungendo tanto parmigiano a scaglie grosse.
|
