Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo pasta corta,
1 arancia,
200 g di mascarpone fresco,
30 g di burro,
formaggio parmigiano grattugiato,
sale.
In una terrina mescolare il mascarpone con il burro ammorbidito e la scorza grattugiata dell'arancia.
Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata ed abbondante parmigiano e servire.
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