Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo pasta corta, 1 arancia, 200 g di mascarpone fresco, 30 g di burro, formaggio parmigiano grattugiato, sale.
In una terrina mescolare il mascarpone con il burro ammorbidito e la scorza grattugiata dell'arancia. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata ed abbondante parmigiano e servire.
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