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PASTA ALLA SALSA DI FUNGHI |
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Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta tipo qualsiasi,
1 manciata di funghi secchi,
50 g di pancetta,
30 g di burro,
salsa di pomodoro,
cipolla,
carota,
sedano.
Mettere i funghi in acqua tiepida.
Tritare finemente la pancetta con cipolla, carota e sedano e fare rosolare con il burro; unirvi i funghi spremuti e tagliuzzati, la salsa e lasciare insaporire.
Cuocere la pasta; dopo averla scolata, versarvi la salsa e cospargervi il formaggio grattugiato.
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